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Nutrición Saludable 5 Pasos para Seguirla

La salud y buen funcionamiento de nuestro organismo, depende de la alimentación y nutrición saludable que tengamos a lo largo de la vida.

Nutrición y Alimentación incluso cuando pareciesen representar lo mismo, son conceptos diferentes.

Pasos para una Nutrición Saludable

Nutrición Saludable

Nutrición Saludable

La Nutrición nos deja tomar del medio que nos circunda, los comestibles de la dieta (de la boca para fuera) y la nutrición saludable es el conjunto de procesos que dejan que nuestro organismo utilice los nutrientes que poseen los comestibles para efectuar sus funciones (de la boca para adentro).

Los comestibles son todos y cada uno de los productos naturales o bien industrializados que consumimos para cubrir una necesidad fisiológica (apetito).

Los nutrientes son sustancias que se hallan en los comestibles y que el cuerpo precisa para efectuar diferentes funciones y sostener la salud. Existen 5 géneros de nutrientes llamados: Proteínas o bien Prótidos, Grasas o bien Lípidos, Hidratos de carbono o bien Glúcidos, Vitaminas y Minerales.

LOS NUTRIENTES:

Proteínas

Son los ladrillos precisos para medrar y arreglar daños en el cuerpo.

Se hallan en las carnes (de res, aves, de cacería), pescado, mariscos, crustáceos, huevos, leche, quesos, embutidos (mortadela, salchichas, salchichón), granos como las caraotas, frijoles, arvejas, lentejas.

Hidratos de carbono

Nos dan energía y calor para movernos y desarrollar todas y cada una de las actividades cada día. 

Son de origen vegetal.

Se hallan en los cereales: maíz, trigo, arroz, sorgo y sus productos (harinas, pastas) tubérculos o bien verduras: papa, ñame, apio, mandioca, ocumo, ocumo chino, mapuey, batata; plátano; azúcar (blanca o bien morena), miel y papel, granos como las caraotas de todos y cada uno de los colores, arvejas, lentejas, garbanzos, frijoles, quinchonchos.

Grasas

Son la fuente más concentrada de energía para nuestro cuerpo y cerebro.

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Participan en diferentes funciones concretas y son parte de los tejidos del cuerpo y de ciertas vitaminas y hormonas. 

Son fuente de calorías para los pequeños, mas los adultos deben consumirla con moderación.

Se hallan en las carnes rojas, piel del pollo, leche, mantequilla y queso, aceites vegetales (de girasol, maíz, ajonjolí, algodón), margarina, aguacate, aceitunas, ciertas semillas como el maní, merey, pistacho, almendras, nuez.

Vitaminas

Ellas son las vitaminas A, D, Y también, K, C, complejo B y el ácido Fólico.

Cumplen funciones esenciales para el organismo. 

Asisten en el proceso de transformación de energía y favorecen el sistema de defensa del cuerpo contra las enfermedades.

Se hallan en prácticamente todos los comestibles de manera especial en las frutas, hortalizas y comestibles de origen animal.

Minerales

Entre los primordiales minerales se encuentran: calcio, hierro, yodo y el cinc.

Ellos participan en distintas funciones concretas y son parte de los tejidos del cuerpo (Ej.: el calcio forma y sostiene los huesos y dientes; el hierro es parte integrante de la sangre). 

Los minerales intervienen en el desarrollo, reproducción del humano, la función muscular, entre otros muchos.

Se hallan primordialmente en los comestibles de origen animal.

Fibra

La fibra ayuda a expulsar las heces con sencillez, previene el cáncer de colon y reduce el colesterol en la sangre.

Se halla en los comestibles de origen vegetal como hortalizas (zanahoria, tomates, lechugas, pepino), frutas (melón, patilla, naranja, manzana), granos (caraotas, arvejas, lentejas, frijoles), verduras (mandioca, apio, ñame, batata) y cereales integrales.

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